개포동에 오래된 맛집들이 참 많은데요 그 중에 돼지 목살 맛집 원조 소금구이 집에 오랜만에 왔습니다 이때는 날씨가 괜찮아서 야상에서 먹었습니다 노상 원통 드럼 식탁은 언제나 맛있죠 소맥 말아놓고 고기가 구워지길 기다립니다 개포동 원조 소금구이는 돼지고기 목살인데 뭔가 소스로 숙성을 시키는지 고기가 굉장히 부드럽고 달콤합니다 숙성이 아주 잘된 선홍빗 돼지 목살!!! 굵은 소금 제대로 쳐있네요 쫌따 김치도 구워 먹을 거에용 위에 보이는 소스가 이집만의 특제 소스인데 달달한 소스입니다 여기다가 고기 찍어먹으면 아주 감칠맛이 살아납니다 이렇게 노상에서 먹으니 얼마나 맛있게요~~~~ 고기가 어쩜 저렇게 부드럽고 야들야들 하고 달콤한지 어떻게 숙성을 시키는건지 궁금하네요 개포동 원조 소금구이집은 참 좋은게 이렇게 ..
